El concepto de "súper alimentos" va más allá de la idea de una dieta vegetariana, implica un cambio de hábito hacia alimentos más saludables y que provean mejor energía al cuerpo y mejoren la salud mental de las personas.
Darin Olien es un convencido del concepto de los Súper Alimentos, y mantiene una cruzada permanente para llevar el mensaje de una mejor nutrición y sus impactos en el planeta a audiencias de todo el mundo. Durante su participación en INCmty con la ponencia titulada "Wellness innovation and educational resources truths behind someone, everyday choices"invitó a los asistentes a repensar sus hábitos alimenticios.
"Cuando hablo de súper alimentos no me refiero a dar un salto de fe y convertirse en vegano, quiero que piensen en esto: las plantas obtienen energía por la fotosíntesis, en un sentido estricto están transformando la energía del sol en alimento, cuando nosotros comemos alimentos basados en plantas, metabolizamos esa energía, estamos liberando la energía del sol en nuestros cuerpos".
El co-conductor del documental de Netflix "Down to Earth" aseguró que en su experiencia el transitar a un estilo de vida más saludable tiene impactos directos en las personas, que cuando se suman, generan beneficios a nivel global.
"Una dieta basada en plantas y en un menor consumo de carne ayuda a tener una mejor nutrición, como resultado tenemos cuerpos más resistentes, más sanos, menor propensos a enfermedades, incluso enfermedades crónicas, problemas de hígado, de riñones, cáncer, lo que ustedes se imaginen, con cuerpos más sanos, tenemos menos de estas enfermedades lo cual es una buena noticia para los sistemas de salud en general".
Darin señala que el transitar hacia dietas más saludables no tiene el beneficio inmediato de un mejor estado físico sino que se traduce en un impacto significativo para el planeta.
"Seguramente no lo han reflexionado pero el acto de alimentarse, de comer, es llevar el mundo a tu boca, todo lo que te da salud, lo que te enferma, lo que te causa bienestar y lo que te daña entra por tu boca, creo que es hora de volvernos más selectivos en lo que le damos a nuestro cuerpo, con dietas más saludables evitamos prácticas agrícolas que usan químicos porque su interés es el negocio, es producir la mayor cantidad posible de alimento en el menor tiempo, eso no puede ser alimentación de calidad, al cambiar hacia una dieta más inteligente, más saludable, también estamos combatiendo la contaminación de los suelos, estamos ayudando a mitigar el cambio climático".
El también autor del libro "SuperLife: The 5 Simple Fixes That Will Make You Healthy, Fit, and Eternally Awesome" aseguró a los asistentes a su ponencia que los beneficios de cambiar de una vida normal a una "súper vida" no solo se traduce en una mejor salud y menores enfermedades, sino en un organismo más longevo y resistente.
"Piensen en esto: ¿Cuánta de la comida que comen actualmente ha sido procesada? La mayoría de los alimentos tienen químicos, saborizantes, conservadores, colorantes, todos estos agregados no se supone que deban estar en el organismo, terminan dañándolo, reduciendo su vida útil, enfermándonos, una dieta basada en plantas, plantas y vegetales libres de químicos, no solamente evita que estos agentes continúen dañando tu cuerpo, prolongan su vida útil, podemos vivir más años, menos enfermos y les aseguro que incluso se verán más jóvenes".
Para concluir su ponencia, Darin Olien invitó a la audiencia a darle una oportunidad a su método alimenticio y señaló que aunque deshacerse de hábitos nocivos siempre es difícil, los beneficios son una recompensa mayor.
"Pregunten a quien renunció definitivamente al cigarro, al alcohol, a las grasas saturadas, a los azúcares refinados, les dirán que tienen una vida nueva, lo mismo pasa cuando rompemos el hábito de alimentarnos mal, nuestro cuerpo se renueva una vez que ya no tiene agentes dañinos en su interior, atrévanse a vivir una súper vida, les aseguro que no se arrepentirán".